【中京区・四条・烏丸-グルメ】味わい深いスープと自家製麺!さらに具材にこだわりを凝縮させた塩ラーメンの専門店「新宿めんや風花(ふうか)本店」さん

はいはーい (*´∀`*)

ここ数日、寒気の影響で寒い日が続いていますね(。>﹏<)
そんな寒いこの季節はあったかいラーメンが恋しくなるってことでこちらのお店におじゃましましたよー♪
ε=┌( ̄ー ̄)┘

関西 京都 中京区 四条 烏丸 グルメ ラーメン らーめん 新宿めんや風花 本店

染みウマでやさしいお味と定評のある塩ラーメンの専門店「新宿めんや風花(ふうか)本店」さんでーす♪
(人´∀`).☆.。.:*・゚

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3種類の塩をつかってオリジナルのスープを使っているそうで前から気になってたんですよね…

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ちゃーしゅーめん+味玉でオーダーしましたよ♪
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

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黄金色の澄み切ったスープは、カメラのピントが合わないほどw
やさしい塩スープはしっかりと旨味が詰まってウマイ
(゚∀゚)ウマイ

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麺はやや太めのこだわり自家製手もみ麺♪
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何度も圧をかけているそうで独特のコシのある麺です

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箸で持ち上げるとホロッと崩れるほどのやわらかチャーシュー♪
(*´∀`*)
3日かけて仕上げるチャーシューだそうで煮汁の滲み出たエリアのスープはやや甘めに味変しています♪
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じっくりと塩抜きしてスープで炊き上げるためメンマの仕込みも丹念におこなっているそうで

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やや半熟の煮玉子もおいしー♪
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横浜の家系っぽいほうれん草も塩スープとの相性もばつぐん♪
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やさしい店主さんが手間ひまかけて麺とスープ、ひとつひとつの具材とのバランスが秀逸な絶品の塩らーめん♪
京都はの中心部は、やさしいラーメンが多い印象ですが、塩の旨味がギュッと詰まった甘みも感じられるおいしい1杯ですねー♪
(人´∀`).☆.。.:*・゚

【 新宿めんや風花 本店さん 】

〒600-8434 京都府京都市下京区高辻通東洞院東入三軒町551
TEL 075-344-6623
営業時間 11:30~13:50 / 18:00~22:00
定休日  不定休
http://www.fuh-ka.jp/
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